_در هرم راهنمای غذایی، حبوبات جزء گوشت‌ها محسوب می‌شود
زیرا حبوبات از نظر پروتئینی بسیار غنی اند.
_پروتئین حبوبات ۲ تا ۳ برابر غلات و ۱۰ تا ۲۰ برابر بیشتر از گیاهان نشاسته ای است. به طور معمول، حبوبات را «گوشت مردم فقیر» می‌نامند.
_همچنین، دانه‌های حبوبات، از نظر آهن و کلسیم غنی است. ۲ تا ۳ واحد حبوبات معادل ۱ تا ۵/۱ لیوان حبوبات پخته شده است.
_ﺣﺒﻮﺑﺎت از آن دﺳﺘﻪ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳی اﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﺎﻳستی ﺑﺎ رﻋﺎﻳﺖ ﻧﻜﺎتی آﻧﻬﺎ را در ﻣﻜﺎن ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻧﮕﻬﺪاری ﻛﺮد.
روش‌های نگهداری حبوبات:
۱- لابه لای حبوبات چند برگ از درخت گردو قرار دهید. ۲- حبوبات را با نمک فراوان مخلوط کنید. ۳- حبوبات را داخل فریزر نگهداری کنید. ۴- می‌توانید حبوبات را فقط یک جوش داده (آب را جوش آورده حبوبات را داخل آب جوش بریزید تا یک جوش بخورد) داخل آبکش ریخته و آنرا خشک کنید به هیچ عنوان دچار آسیب دیدگی نمی‌شوند (روش قدیمی ها)
برای شناسایی حبوبات آلوده این دو روش را به کار ببرید:
الف) چنانچه حبوبات بسته بندی شده خریداری می‌کنید، بسته را در دست چپ بگیرید و با انگشت وسطی دست راست به آن ضربه بزنید. چنانچه حشره داشته باشد، به سمت نایلون میآید و دیده می‌شود.
ب) مقداری حبوبات در آب بریزید. در این صورت حبوبات سوراخ‌دار به سطح آب می‌آیند و شما آن‌ها را جدا می‌کنید. در ضمن بر اثر خیس خوردن، حشرات موجود در دانه حبوبات، به روی آب می‌آیند که باید قبل از مصرف، آن‌ها را جدا کنید.
ﺷﺴﺘﺸﻮی ﺣﺒﻮﺑﺎت در آب ﺟﻮش:
درباره‌ی ﻧﺤﻮه ﻣﺼﺮف ﺣﺒﻮﺑﺎت می‌بایست ﻗﺒﻞ از ﻃﺒﺦ ﻏﺬا ﺣﺒﻮﺑﺎت در دو ﺳﺮی داﺧﻞ آب ﺟﻮﺷﺎﻧﺪه و در ﻣﺮﺣﻠﻪ آﺧﺮ ﺑﺮای ﭘﺨﺘﻦ داﺧﻞ آب رﻳﺨﺘﻪ شوند. اﮔﺮ ﻣﺤﻞ ﻧﮕﻬﺪاری ﺣﺒﻮﺑﺎت ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎﺷﺪ، ﺑﻪ ﻣﺪت ﻃﻮﻻﻧی میﺗﻮان آﻧﻬﺎ را ﻣﺼﺮف ﻛﺮد، ﻟﻪ و ﺑﺎز ﺷﺪن ﺣﺒﻮﺑﺎت در آب از ﻧﺸﺎﻧﻪﻫﺎی ﻓﺎﺳﺪ ﺷﺪن ﺑﻮده و اﻳﻦ درﺣﺎلی اﺳﺖ ﻛﻪ ﻛﺮمزدگی و ﺳﻮراخ ﺷﺪن ﺣﺒﻮﺑﺎت ﺧﺸک ﻧﻴﺰ از ﻋﻼﻳﻢ ﻏﻴﺮﻗﺎﺑﻞ ﻣﺼﺮف ﺑﻮدن آن اﺳﺖ. شما هم از تجربه هاتون برامون بنویسید از فروشگاه ما حبوبات خریدید ؟
راضی بودید؟ پیشنهادات خود را برامون کامنت کنید
برای خرید انواع حبوبات در سایت، اپلیکیشن و تمامی صفحات مجازی در فروشگاه سلمان درخدمتتون هستیم