كنسرو رب گوجه فرنگي
رب گوجهفرنگی خمیری غلیظ است که در آشپزی در آن استفاده میشود. برای درست کردن رب گوجهفرنگی بعد از گرفتن دانهها و پوست گوجهها آنها را برای چندین ساعت تحت فشار میپزند. سپس از غلظت آن کم کرده و دوباره محصول را میپزند تا یک کنستانتره غنی بدست بیاید.
ارزش غذایی
رب گوجه فرنگی علاوه بر خوش طعم بودن، خواص فراوانی دارد. ارزش غذایی این محصول مشابه گوجه فرنگی بوده و سرشار از آنتی اکسیدان می باشد. تنها یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی منبع خوبی از انواع آنتی اکسیدان بوده و دارای ۳ تا ۶ درصد ارزش روزانه توصیه شده از آهن، پتاسیم و ویتامین های B است.
مواد مغذی
یک قاشق غذاخوری رب گوجه تنها ۱۳ کالری داشته و فاقد چربی می باشد. در نتیجه، موجب افزایش وزن نمی شود. این فرآورده به میزان زیادی حاوی ویتامین A بوده که برای سلامت چشم و قوه بینایی، تولید مثل و رشد جنین مهم و ضروری می باشد. رب گوجه فرنگی همچنین، حاوی ۳,۵ میلی گرم ویتامین C می باشد. اگر چه مقدار آن کمتر از مقدار موجود در گوجه فرنگی تازه می باشد، اما همین مقدار نیز موجب تقویت سیستم ایمنی و تسریع التیام بافت ها می شود. رب همچنین، بهترین منبع برای ویتامین K و ویتامین های B می باشد. ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی همچنین شامل ۵ میلی گرم آهن و ۱۶۲ میلی گرم پتاسیم می باشد که این مقادیر آهن و پتاسیم کمک به عملکرد بهتر سلول های خونی و تنظیم مقادیر مایع و مواد بدنی موجود در بدن می کند.
آنتی اکسیدان ها
فرایند تولید رب گوجه موجب به وجودآمدن برخی آنتی اکسیدان ها در این محصول می شود. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که موجب از بین بردن رادیکال های آزاد مرتبط با برخی بیماری ها، پیر شدن و سالخوردگی می شود. لیکوپن که یکی از آنتی اکسیدان های موجود در این محصول می باشد، ریسک ابتلا به سرطان پروستات را به میزان زیادی کاهش می دهد. این آنتی اکسیدان که از خانواده ویتامین A می باشد، خطر سکته و ایست قلبی را به میزان زیادی کاهش می دهد.
از کجا خرید انواع سس و رب انجام بدم ؟!
فروشگاه سلمان با بیش از سی سال سابقه در حال یاری رسانی به شما عزیزان است. شما میتوانید همه ی اقلام مورد نظرتون رو در فروشگاه سلمان به صورت اینترنتی و حضوری تهیه کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.